トランシルヴァニア名物筒状焼き菓子「キュルテーシュ・カラーチ」

キュルテーシュ・カラーチはトランシルヴァニア名物の焼き菓子で、ハンガリーでも、お祭の屋台などで人気があります。トランシルヴァニアではお祭などではもちろんですが、日曜などに家庭でも親しまれているお菓子です。

甘い菓子パンのような生地を木の棒に巻きつけ、炭火で焼きます。焼けたら木の棒から外し、筒状のお菓子ができあがります。外側はパリッとカラメリゼされ、中はやわらかい、焼きたてがお勧めです！

8月12日から22日まで開催する第1回長野カロタセグ民俗文化キャンプの期間中にも、このキュルテーシュの実演販売を何度か予定しています。

この珍しいお菓子を、この機会に試してみてはいかがですか？

長野カロタセグ民俗文化キャンプについては、サイトをご参照ください。